用艾草汁做小餐包

作者： 味有天天有味

冰箱里翻出最好一包打好的冰冻着的艾草汁，用来做了三款面点：面包、青团和艾草糕。

用料

• 艾草汁（艾草泥+水） 135克
• 面粉 200克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 2克

用艾草汁做小餐包的做法步骤

步骤 1

艾草泥+水；

步骤 2

除酵母之外的所有材料混合，加入艾草泥；

步骤 3

搅匀，盖保鲜膜放冰箱24小时以上；

步骤 4

冰箱取出面团，加酵母将面团揉透揉光滑，至出膜，放一旁醒发二倍大；

步骤 5

醒发二倍大的面团；

步骤 6

排气并分割成小团，松弛10分钟；

步骤 7

松弛好的面团包入做青团剩下的蛋黄肉松馅；

步骤 8

还有一个大面团也擀开成长条形，铺上葡萄干；

步骤 9

卷起；

步骤 10

捏紧边缘封口处；

步骤 11

封口处朝下放入抹了油的模具中；

步骤 12

放入烧盘醒发；

步骤 13

醒发好的面包胚进预热好的烤箱，盖上锡纸160℃烤18分钟；

步骤 14

取出肉松馅小餐包，烤盘继续烤葡萄干面包10分钟；

步骤 15

出炉喽😄

步骤 16

肉松蛋黄馅的小餐包。

步骤 17

葡萄干小面包。

菜谱创建时间：2019-12-01 15:46:53