红枣糕

作者： 那些年110

试过几种版本的红枣糕，都没有成功。唯有这个自己琢磨出来的红枣糕，既好吃，做起来又超级简单。大家可以试试哦。不用烤箱，不用发酵哦，省时省力，做出来香甜又松软哦。

用料

• 红枣 150克
• 葡萄干 80克
• 鸡蛋 7个
• 泡打粉 3克
• 苏打粉 3克
• 玉米油 50克
• 面粉 350克
• 牛奶 250克
• 红糖 150克

红枣糕的做法步骤

步骤 1

把红枣，葡萄干剪碎，这样吃起来比较有颗粒感。

步骤 2

锅里放红糖粉，融化得比较快。我用的是红糖片（因为家里没有红糖粉了），加入一盒纯牛奶，把糖煮至无颗粒的牛奶糖水，加入红枣葡萄干碎，一起煮，让红枣葡萄干充分吸收牛奶，煮至粘稠即可。

步骤 3

将煮好的红枣牛奶糖水倒出盘里，加入七个鸡蛋。不用蛋清蛋黄分离。

步骤 4

用打蛋器把以上材料打发，大概十分钟。比原来的体积大一点。

步骤 5

面粉过筛，分两次加入。翻拌均匀（炒菜的手法）。一定要翻拌哦，上下翻拌。

步骤 6

依次加入泡打粉。

步骤 7

加入苏打粉

步骤 8

全部面粉加入后，翻拌至无干面粉。

步骤 9

倒入蒸盘，撒上白芝麻，拿着盘子震几下。就可以下锅蒸啦。蒸半个小时。

步骤 10

蒸好以后，满屋的红枣香味，香甜又松软，吃起来，一粒一粒的红枣葡萄干粒，很治愈心情哦，太好吃啦。

菜谱创建时间：2019-12-01 15:05:16