萝卜干肉饼

作者： 大虾大鱼

无论多大的孩，最想念最爱的还是妈妈的味道。发现每次动手做的菜基本都是小时候妈妈平时做的。这道萝卜干肉饼下饭神器

用料

• 萝卜干 2条（一个萝卜分两条晒）
• 猪肉肥瘦比例二八 半斤八两即可
• 酱油 1小勺
• 耗油 1小勺

萝卜干肉饼的做法步骤

步骤 1

猪肉和萝卜干一块剁碎（我一般自己手剁，摊位客户人不多时，卖肉的阿姨也帮忙剁，她们的刀剁更快，也可绞肉机绞碎，但会没有嚼劲）

步骤 2

把肉放一个大碗里，放耗油 生抽，拿筷子按一个方向搅拌（也是为了筋道）

步骤 3

小锅里放一碗清水，把肉用手压成肉饼放进锅了，煮40分钟即可出锅。这道菜也可以煮米饭时把肉饼放盘子搁电饭锅蒸屉上一起蒸，米饭熟时，肉饼也熟，懒人做法，但味道没有直接明火煮香浓，蒸时肉饼盘子不放水，水蒸气作用出锅会有肉汤

萝卜干肉饼的小贴士

萝卜干已经有盐味，不放盐，以免咸

菜谱创建时间：2019-12-01 14:26:27