少油的健康锅贴（麦饭石煎锅）

作者： Ci琳

周末到啦，一定要吃点美食～^-^ 金灿灿的锅贴，鲜香的韭菜，简单易做。 麦饭石煎锅的导热很快，只需中小火就能达到铁锅的大火效果；而且不粘锅，放很少的油就可以煎熟，少油，更健康，更美味。

用料

• 韭菜 1斤
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 1把
• 盐 1汤匙
• 十三香 半汤匙
• 鸡精 半汤匙
• 橄榄油 4汤匙

少油的健康锅贴（麦饭石煎锅）的做法步骤

步骤 1

韭菜洗好，控干水分，切丁。鸡蛋加少许盐炒熟，铲成小丁后与韭菜混匀。加入一把虾皮，放入一勺盐，4勺橄榄油，半勺十三香，半勺鸡精。拌匀备用。

步骤 2

偷个懒，用买来的饺子皮，将圆形皮稍稍拉长成椭圆形，放入馅料包好（买来的饺子皮不太粘，可以在边缘抹点水，更容易包）。

步骤 3

麦饭石煎锅，小火热锅，锅底刷一层薄薄的油，放入锅贴。

步骤 4

摆满锅贴，中火煎至锅贴底部微微金黄。

步骤 5

加清水刚好没过锅贴底部，转小火，盖好锅盖至水分充分吸收，就可以出锅啦（加水是为了蒸熟饺子皮，一次不够就再加点水，直至焖熟）

步骤 6

金灿灿的锅贴，大功告成，非常好吃😋

少油的健康锅贴（麦饭石煎锅）的小贴士

关于加水：水量视情况而定，摸索着来，加完水蒸干，若锅贴没蒸熟就仔加水，焖熟为止。饺子皮偏干就多加点水，不干就少加一点啦。

菜谱创建时间：2019-12-01 14:21:37