营养早午餐—三文鱼芝士烘蛋

作者： 猫团团团团

用料

• 三文鱼 1块
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 味精 少许
• 料酒 少许
• 芝士 几片

营养早午餐—三文鱼芝士烘蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料，芝士我用的新鲜马苏里拉，就是白色的鸡蛋型的，用普通的干的也是可以的

步骤 2

三文鱼切丁用料酒和黑胡椒捏捏，腌制十分钟，马苏里拉切片，鸡蛋打散加入盐和味精，之后将三文鱼倒进蛋液混合

步骤 3

一口迷你铸铁锅热油（我用的16公分直径的，三个鸡蛋刚好，不能再多了），混合蛋液倒进去中火煎到半熟

步骤 4

这样的半熟状态，三文鱼也是半熟，加入芝士片，此时可以转去烤箱，因为靠直火全熟可能下边就焦了

步骤 5

220度3分钟

步骤 6

取出，芝士融化，里边全熟，如果焦了蛋会发苦，所以大家根据自己烤箱脾性来把握火候

步骤 7

侧切面，这样搭配营养也比较单位，一顿早饭再加点碳水基本就ok了

营养早午餐—三文鱼芝士烘蛋的小贴士

铸铁锅烫手，使用时千万要带隔热手套

菜谱创建时间：2019-12-01 12:50:19