鱼骨和鱼肉分开,鱼肉切片,鱼肉用生粉,生抽,盐,料酒腌制十五分钟
洋葱切片焯水垫底
热锅烧油下鱼骨,煎至两面金黄加开水
加入辣椒,花椒,豆瓣酱,大葱,大蒜,生姜,烧开后加盐,生抽,蚝油,鸡精,调味,煮开后鱼骨放碗里,锅里的汤烧开后下鱼片
鱼片烧开后乘碗里,舀一勺辣椒油,放上香菜就可以了
大家对这道菜有什么不懂的,都可以来问我,第一次写,写的有点乱,凑合看吧!