广式芋头糕

作者： 木子的锅碗瓢盆

每一年都是婆婆做芋头糕，我也很想自己尝试一下。真的超级简单，不信，你也试试吧

用料

• 粘米粉 280克
• 玉米淀粉 35克
• 广式腊肠 2条
• 广式腊肉 适量（看心情😏）
• 芋头 1个（大概650克）
• 五香粉、胡椒粉、盐 适量
• 虾米 适量（随手抓的）
• 温水 300ml

广式芋头糕的做法步骤

步骤 1

1、把芋头切成粗条状，也可以用工具擦成丝。（看个人喜好，粗的可以看到明显的芋头，细的容易软烂，口感绵密） 2、腊肉腊肠切丁，虾米大的先泡发，然后切碎。我这次用的是小虾米，不用处理。 3、粉放在一起，倒入300ml温水，拌匀。 4、起锅烧油下入腊肉腊肠虾米，炒香放入芋头丝，根据个人口味调味，然后倒入粉浆拌匀。 5、模具垫油纸，倒入芋头粉浆，压实，大火蒸30分钟。出锅，可直接热吃，或者放凉切片煎，怎样都好吃。

步骤 2

出锅撒上芝麻香葱

步骤 3

切面能清晰的看到一条条芋头丝

步骤 4

切片煎，忽略样子

广式芋头糕的小贴士

做法简单，超级简单

菜谱创建时间：2019-12-01 09:42:41