银耳雪梨瘦肉汤

作者： 只因芷茵

这个汤膳是从罗大伦老师那里学来的 适合咽喉不适

用料

• 猪大骨 350克
• 或瘦肉 200克
• 鲜银耳，或干 1朵
• 雪梨 1个
• 罗汉果 1个
• 鲜百合 20克
• 红枣 3枚
• 冰糖 适量

银耳雪梨瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

百合、大枣洗净后浸泡1小时

步骤 3

鲜银耳，如果是干品的话，先清水泡发半小时

步骤 4

然后去跟根，摘小朵淘洗干净

步骤 5

凉水下锅焯水

步骤 6

罗汉果洗净掰碎，雪梨洗净切块

步骤 7

入锅煲1-1.5小时，冰糖调味即可

步骤 8

成品

银耳雪梨瘦肉汤的小贴士

最好是隔水炖：把所有食材倒入锅中，内外锅加好水，煲汤模式定时1-1.5小时即可。隔水炖可以最大程度保留食物的营养和味道。也可直接用砂锅在火上煲汤，水开后转小火慢炖。

菜谱创建时间：2019-12-01 09:31:24