潮汕虾仁炒饭🌊

作者： ChefLynn

悄悄告诉你…正宗的潮汕炒饭的精髓在于香菇和萝卜干哟…

用料

• 虾仁 若干

潮汕虾仁炒饭🌊的做法步骤

步骤 1

1.鲜虾洗净去头去壳切粒 2.虾米干贝洗净切粒 3.香菇泡发切粒萝卜干洗净切粒 4.豆干豆角玉米萝卜葱切粒 5.打蛋备用 6.姜切片

步骤 2

1.姜片爆虾头 让虾酱融入油中，再将虾头虾脚捞起 2.萝卜干豆干虾米干贝加少量酱油翻炒 再下虾仁，炒至虾仁粉红色装起备用 3.虾头加水煮沸隔渣 虾头汤烫蔬菜粒再沥干备用 4.将步骤2配料与米饭下锅翻炒 再将鸡蛋均匀淋上再翻炒 再加蔬菜粒翻炒 调配适量蚝油鸡精酱油淋上 翻炒至米粒分明撒葱花翻炒即可出锅🌝

步骤 3

😍😍

潮汕虾仁炒饭🌊的小贴士

1.鲜虾切粒后淋上一点油锁住水分 2.萝卜干要洗掉一些盐分，不然会太咸 3.一定要下萝卜干和香菇😏

菜谱创建时间：2019-11-30 23:53:08