准备好模具,如果周边没有的话,可以事先在网上购买~
生蚝洗净滤干水分,如果有壳一定要拿掉,不然等下牙齿痛哦,放姜泥、盐,均匀搅拌腌制,不要弄破生蚝哦。
把肉洗净切薄片,要小块一点哦,然后放蒜泥和盐酱油蚝油搅拌均匀腌制。
把胡萝卜切碎或者打成泥 ,我这边是用榨汁机将胡萝卜和淀粉和水打成泥,要图中这样哦,不能太稀也不能太稠。这是特别重要的一步!
不要葱白,把葱段切碎放进去搅拌均匀即可。
倒油,热锅,不用太高温度的油哦,把模具们都先放到油锅中洗个澡,这样可以防止粘模具,然后用小勺子倒小半勺浆铺在模具上 ,再放两只生蚝和两块瘦肉,再倒一勺浆铺在上面即可。
最后由上到下垂直放到油锅中,不要倾斜哦,不然会倒出来的就成不了型了。
过两三分钟后,把浮果翻面轻轻抖落脱落模具,炸到表面金黄即可啦。
这就是成品啦 ,我也是第一次做 ,掌握油温很重要哦!切记高温!
外酥里嫩特别好吃哦😋
想吃吗
1.油温不要过高 2.趁热吃 3.相信自己!