家常红烧肉

作者： 王老根家常菜

简单好做，在家就可以吃到好吃的红烧肉。

用料

• 五花肉 750克
• 八角 2个
• 冰糖 14颗
• 桂皮 1块
• 咸盐 1.5勺
• 食用油 一点点
• 香葱 五根
• 姜 一块
• 生抽 3勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 2勺

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备上图食材

步骤 2

温水把猪肉焯一下

步骤 3

将所有调料放入砂锅底部（除了咸盐）

步骤 4

倒一点点油将冰糖化开，再倒入开水熬成糖色

步骤 5

将糖色和焯好的猪肉放入砂锅，加水没过猪肉

步骤 6

最小的火炖三个小时，然后加咸盐大火收汁

步骤 7

最后一步盛出开吃😋😋😋

家常红烧肉的小贴士

选猪肉真的很重要，选那种鲜红紧实的猪肉。想要更软糯就把焯好的猪肉蒸一下，简单省事的话就可以省略了。

菜谱创建时间：2019-11-30 21:28:25