香辣炒田螺

作者： 懒猫猫是我呀

用料

• 田螺 斤
• 蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 盐 克
• 料酒 勺
• 香叶 片
• 八角 个
• 葱 根
• 啤酒 瓶

香辣炒田螺的做法步骤

步骤 1

1.螺丝吐完泥后剪去屁股，多洗几次洗掉碎壳

步骤 2

2.锅中放水+料酒姜片烧开，下螺蛳，煮3分钟捞出过冷水，去除土腥味使肉更紧致

步骤 3

3.酸笋小火炒干水分盛出（锅里没有酸笋水份的印子就是干了），热油下姜片+蒜+干辣椒香叶草果等香料爆香，在放香辣酱炒出红油，放螺丝爆炒几分钟

步骤 4

4.加生抽+耗油+盐+啤酒翻炒

步骤 5

5，盖盖煮15分钟

步骤 6

6.加入紫苏叶

步骤 7

7.开吃

菜谱创建时间：2019-11-30 19:50:59