先把鸡肉把血水洗掉,把香油盐酱醋鸡精盐生粉花椒姜都放在生鸡肉拌匀,腌制30min
配菜切好,然后开火先炒鸡肉,鸡肉炒熟之后先捞出来,然后下葱姜蒜花椒八角香叶爆香,然后把鸡肉再放进去继续炒,然后炒香之后再放辣椒进去炒,炒好了之后就可以出锅啦,中途尝一下鸡肉的咸淡,适量加一下盐或者少许鸡精
完成品,家常菜
注意一下佐料的用量就好 没什么太讲究的