超基础版磅蛋糕！！

作者： yyyong

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 75克
• 柠檬汁 10滴左右
• 蔓越莓干 30克
• 糖水
• 水 24克
• 糖 8克

超基础版磅蛋糕！！的做法步骤

步骤 1

准备好材料，模具铺好裁剪好的油纸

步骤 2

黄油室温软化，分四次加细砂糖打发

步骤 3

全蛋液加柠檬汁打匀分四次倒入，每次倒入打均匀至跟黄油融为一体，这是打好的状态

步骤 4

塞入低粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态

步骤 5

蔓越莓干切碎加入黄油面团翻拌

步骤 6

装模，最开始准备的模具有点大，换了个小的刚刚好

步骤 7

烤箱预热170°，烤20分钟拿出来用刀在正上方划一道，再放入继续烤30分钟

步骤 8

出炉趁热刷好提前准备的糖水，边边角角刷多一点，让糕体较好的吸收糖份

步骤 9

保存当时，冷却后冰箱冷藏，口感更加，保质期7➕天

步骤 10

第二天双倍量可以勉强做两条哦～成品一条264g原味一条444g加蔓越莓干

菜谱创建时间：2019-11-30 19:27:00