砂锅焗黄鱼

作者： 圆滚滚biu

用料

• 黄鱼
• 五花肉
• 盐
• 胡椒粉
• 沙姜
• 香葱
• 香菜
• 蒜
• 黄酒
• 豉油
• 花生油
• 油

砂锅焗黄鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，去中骨，从中间剖开（不完全剁开）。摊平趴下。香葱香菜美人椒切段，沙姜&蒜拍散切末

步骤 2

腌制：盐、胡椒粉

步骤 3

砂锅起火烧热，期间切五花肉片

步骤 4

砂锅放油，铺肉片在锅底，上面放沙姜和蒜末，放入鱼（肉面朝下）。盖上锅焗三分钟

步骤 5

三分钟到，烹入豉油、黄酒

步骤 6

焖两分钟 开盖撒辣椒葱香菜，滴入花生油，关火焖一小会让葱和花生油的香气挥发出来

步骤 7

出锅！

菜谱创建时间：2019-11-30 17:29:08