有感觉的烤羊外脊

作者： 张冬冬冬

烤箱菜，看起来有点高级，适合接待客人

用料

• 羊外脊肉 一段
• 烧烤颜料 参考包装配比
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 色拉油 100克
• 番茄酱 适量

有感觉的烤羊外脊的做法步骤

步骤 1

卖肉的为多卖喜欢把内脊和外脊乱说（猪肉，羊肉）内脊是身上最嫩一块肉，藏在身体里无皮。外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，长如扁担，俗称扁担肉。外面有一层皮带筋，纤维呈斜形，肌肉细腻、肉质鲜嫩多汁、是分割羊肉的上乘部位，由于出肉率太少尤为珍贵。适合整条烧烤或切成块烧烤

步骤 2

制作这个菜用外脊肉，开一袋烧烤料抹匀，腌制半小时

步骤 3

肥肉朝外用棉绳绑成圆柱

步骤 4

土豆，胡萝卜洗干净（新土豆可以不用去皮）弯去发芽部分，切均匀大小滚刀块，用色拉油抓匀

步骤 5

220度，烤20分钟翻面，再烤20分钟，肥肉最后会变成脆皮，吃的时候当客人面切开，土豆胡萝卜沾番茄酱，羊肉可以沾盐或黑椒汁

菜谱创建时间：2019-11-30 11:12:12