无需腌制的香烤鸡翅

作者： 小毅学做饭

一直想吃烤鸡翅，有时间就家里做，简单安全，味道好！价格更实惠！做这道餐不需要用油，烤制烹饪，很健康。

用料

• 鸡翅中 8个
• 黑胡椒碎 2勺
• 盐 两小勺

无需腌制的香烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜鸡翅（最好是新鲜，冰鲜的鸡翅口感好，没什么腥味，用冰冻鸡翅的话口感会差一点，多放一点黑胡椒吧去腥增香。）洗干净放盘子里。

步骤 2

用厨房纸吸干每个鸡翅的表面水份，这样子烤出来的鸡肉外酥里嫩，表面干香。

步骤 3

鸡翅两面撒上黑胡椒碎和盐，然后按摩一下

步骤 4

然后放在烤网上，烤网要架空在烤盘上，这样子烤出来的汁水就会落在烤盘上，不会贴近鸡翅，导致一边烤一边煮这样子，烤出来的效果更好。（对菜品颜值有更高要求的朋友，可以在上烤架前擦掉点黑胡椒碎，黑胡椒容易焦）

步骤 5

烤箱预热220度，风烤模式（没有风烤模式的烤箱就上下管220度）两面各烤10分钟，中间需要翻面一次。

步骤 6

拿出来的时候还在滋滋冒油，迅速翻面，再放回去。因为是高温风烤还有把水分擦干了，所以前十分钟烤制已经把鸡皮稳定了，翻面的时候不会粘着网架，而且高温把鸡皮烤好了，鸡肉的汁水就锁住了，这也是外酥里嫩的关键。

步骤 7

滋滋冒油，都烤好了，关闭烤箱，准备装盘开吃！

步骤 8

外酥里嫩，鲜嫩多汁，只有黑胡椒的香味，和鸡肉的本味，一点盐恰如其分，美滋滋！

无需腌制的香烤鸡翅的小贴士

1、佐料只需盐和胡椒 2、鸡翅最好卖新鲜和冰鲜的，鸡腿翅根也可以，烤制时间要适当延长，没做过大家要自己摸索一下。 3、一定要高温烤制

菜谱创建时间：2019-11-30 10:57:35