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猪肉香菇包的做法

猪肉香菇包

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可爱小星星666
记得小时候爸妈忙着工作经常三餐不定,我和妹妹也经常食不果腹,吃冷饭、到邻居奶奶家蹭饭吃……为了自己不在家的时候孩子不会挨饿,在上小学时爸爸我决定教我用香香的发酵粉做包子馒头和花卷,他教完准备出去工作,对我说他回来的时候要看到我做的馒头,于是我第一次做起了面食。如今我已是两个孩子的妈妈,也经常变着花样给孩子们做面食吃,不是担心他们像我小时候一样挨饿,而是让他们感受来自母亲深深的爱……

用料

猪肉香菇包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.无水的锅里放入面粉,加入12克安琪酵母与面粉混合。2.左手加入温水,同时右手用筷子搅拌呈絮状,搜成面团。3.把面团放进锅中,盖上盖子或保鲜膜,我用的是可以传热的锅,另外找来一个盆,盆里加热水,不要太多,再把装着面团的锅放在热水中,盖上另一个盆,等待20分钟至半小时,面就发好了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

已经发好的面团,把锅盖顶得高高的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发好拿出来揉成光滑的面团装在大碗里,盖上保鲜膜,防止面团发干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备馅料:将瘦肉三分之二、肥肉三分之一剁碎加入香菇碎、姜葱蒜碎、盐、鸡精、鸡蛋、香油搅拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出面团揉一会儿,切成小剂子搓圆、压扁,用擀面杖擀成稍微厚一点的面皮,要比饺子皮厚一些

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏褶子的时候不要着急,左手给右手送面皮,右手接到面皮捏紧

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

褶子多一些更好看

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

已经包好一个啦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

形状还可以,口可以封上也可以像我这样半封闭,怎样好看怎样包

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好一格了,准备上锅蒸,驻地有大蒸箱,开水上锅蒸,20分钟后关掉电源,再等5分钟,蒸好的包子就可以拿出来了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚出锅的包子

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后面这些形状的都是我老公包的,哈哈,是不是很可爱,他才是北方人

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老公包的包子也出锅啦

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好想吃呢!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给同事送了一大盘

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

真好吃!你学会了吗?

猪肉香菇包的小贴士

发面是最重要的一步,我一直用这个方法发面,又快又好,肉剁好之后加入一点水,让肉吸点水,蒸出来的包子口感不会很柴

菜谱创建时间:2019-11-30 07:13:35
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