博士厨房-基础鹰嘴豆豆浆(不用豆浆机)

作者： 被PhD耽误的厨子

鹰嘴豆味道香浓，营养丰富，不想吃沙拉的话再适合用于打豆浆不过了。比黄豆好的一点是，鹰嘴豆很容易打得细腻，不用滤渣，非常方便。这个方子是最基础的版本，并且不需要豆浆机。想要更丰富的口味和口感可以随意加入其它的豆类或者山药等软糯的食材，也可加入果汁。

用料

• 鹰嘴豆(新鲜或干的均可)
• 水
• 红糖

博士厨房-基础鹰嘴豆豆浆(不用豆浆机)的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆洗净，如果是干的可以泡一夜。加入适量水（不要太多），用高压锅煮至软烂，没有高压锅用普通锅也行，不过需要更长时间。

步骤 2

煮好的豆倒入搅拌机，加入适量水和红糖，搅拌至细腻即可。

博士厨房-基础鹰嘴豆豆浆(不用豆浆机)的小贴士

1.第一步的水稍微没过豆子表面即可，这样可以一次性做大量的豆泥，喝的时候再取适量豆泥加水搅拌，便于保存。 2.不想要甜味的话也可以去掉红糖。

菜谱创建时间：2019-11-30 05:48:51