淡奶油全麦软欧包（面包机直接做）

作者： tracychen918

很喜欢软欧包的口感，但有时候又嫌做起来时间长，所以找了几个厨友的配方综合再改良一下，用面包机直接操作，没想到做出来这么成功，烤的时候简直不要太香😋味道口感跟平时手工做的欧包一模一样，太惊喜了，记录一下，以后想偷懒又想吃欧包的时候就可以做啦😆

用料

• 高筋面粉（焙食尚） 180克
• 全麦面包粉（焙食尚） 80克
• 淡奶油（安佳） 80克
• 水 130克
• 奶粉（雀巢） 15克
• 细砂糖 15克（喜欢甜的可以加到25）
• 海盐 3克（普通食盐2克就可以）
• 酵母 3克
• 混合坚果 50-100克（可以按你喜欢的东西加，建议不要超过100克）

淡奶油全麦软欧包（面包机直接做）的做法步骤

步骤 1

按照先液体再固体的顺序把材料都放进面包桶，盐和糖分开两个角落放，最后在面粉上面挖个洞放入酵母埋起来

步骤 2

按面包机和面程序走一次（大概30分钟），打开看一下状态，基本可以拉出膜

步骤 3

然后在果料盒里装入准备好的坚果或葡萄干，选择面包机的松软面包功能，按启动就可以啦，然后全程交给面包机操作，等两个半小时的时间，然后该干嘛干嘛去

步骤 4

想成品好看点的，可以在发酵完成后打开盖子筛上一点干粉，用割包刀或刀片割上喜欢的花纹，然后盖上盖子让面包机继续工作

步骤 5

时间到，热腾腾的面包出炉啦，把面包取出放在晾网上晾凉，等到面包还有一点余温的时候再切

步骤 6

我喜欢先对半切开然后再切片，这样方便小朋友吃，用保鲜盒或保鲜袋密封装好，放到第二天依然是软软的，也可以微波炉加热一下再吃

步骤 7

满满的麦香味😋

淡奶油全麦软欧包（面包机直接做）的小贴士

每个品牌的面粉吸水性不一样，水量可以自行调整，我是为了消耗用剩的淡奶油才做这个配方，别问我没有淡奶油用什么代替，因为我也不知道😅，这个配方不需要另外加黄油，淡奶油已经代替了黄油。或许你也可以用任何软欧包的配方试一试用面包机操作，也许会有惊喜喔🤗但不要选大份量的配方，面包桶容量有限，配方的面粉总量在300克以内的应该没问题。

菜谱创建时间：2019-11-30 01:28:22