缤纷牛肉炒饭

作者： 康源食堂

用料

• 牛肉，里脊最佳 150克
• 鸡蛋 2个
• 彩椒
• 杏鲍菇 1个
• 洋葱
• 胡萝卜
• 葱
• 玉米粒
• 豌豆粒
• 冷饭
• 蚝油
• 生抽
• 老抽

缤纷牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

所有材料切丁，牛肉放入葱,姜,生抽,料酒,蚝油腌制2小时以上

步骤 2

将牛肉粒，蔬菜粒分别炒熟，炒蔬菜粒时加入适当盐，鸡蛋打碎炒熟待用

步骤 3

油锅，倒入冷饭，翻炒至饭粒散开，加入牛肉粒，蔬菜粒，鸡蛋，翻炒均匀

步骤 4

小碗倒入3勺生抽，2勺老抽，1勺糖，2勺啤酒搅拌均匀，将酱汁倒入炒饭中，翻拌均匀，根据自己口味加入盐，胡椒粉

步骤 5

装盘，大功告成

缤纷牛肉炒饭的小贴士

必须是冷饭，太热的饭不容易炒散 牛肉粒可大可小，根据自己喜好调节 第一次下锅牛肉粒炒熟即可，不然会老，汤汁一起盛出

菜谱创建时间：2019-11-29 23:03:22