面加牛奶和成较硬一些的面团,醒发20分钟
做成桃状,取一小块面团和上果绿色素,搓成橄榄状,擀开,中间用筷子夹一下,用刀压出叶脉粘少许水,粘在寿桃上
红色素加一点点水,用毛笔从桃尖涂色,由深红慢慢变浅
醒发至2倍大,温水上锅开锅蒸15分钟,关火闷三分钟在开锅盖