1.没买到白色细粉丝,只能用红薯粉丝替代了,粉丝用开水泡软,沥干水分后放于盘底 2.花蛤放入清水,加入少许盐,两滴油,吐沙两小时,捞出放入锅中水煮,待花蛤打开后及时捞出 3.将花蛤一颗颗放于粉丝表面
葱姜蒜剁碎,加入耗油,生抽,白糖,加入热油,快速搅拌
将做好的调料使用小勺子放入打开的花蛤中
放入锅中大火蒸10分钟后取出,表面撒上葱花
淋上热油出锅! 最好调料稍微多点,最后拌着粉丝吃! 盘底也可以铺点金针菇。