无糖黑麦面包（减脂期主食）

作者： 王文静你在干嘛

配料简单，同时用赤藓糖代替砂糖………… 最近愈发jio着过劳容易肥，打算用这个作主食～ P.S.第一次实验方子，本次面包吃完后得再撸几遍看看。

用料

• 白开水（冷） 200克
• 面包粉（新良） 150克
• 黑全麦粉（新良） 150克
• 赤藓糖 20克
• 酵母（燕子-金） 5克
• 橄榄油 15克
• 盐 3克
• 黑芝麻 5克

无糖黑麦面包（减脂期主食）的做法步骤

步骤 1

将水、过筛面粉、赤藓糖、酵母依次倒入面包机桶中，开启“和面”；待提示音响起后依次加入橄榄油、盐以及黑芝麻，继续和面；

步骤 2

将面团取出，在案板上排气，稍揉几下，放入盆中，表面盖湿布，再放入烤箱，发酵1h;

步骤 3

将一次发酵面团取出，排气，按需分成几个小剂子，然后塑形并放入烤盘，松弛20min；

步骤 4

将烤盘放入烤箱，二次发酵1h后，表面喷水，上下火170度，时间35min。

无糖黑麦面包（减脂期主食）的小贴士

待面包晾至常温，侧切一个口子，方便夹“馅料”，然后放入保鲜袋冷冻保存~

菜谱创建时间：2019-11-29 00:14:25