香浓咖喱牛肉

作者： Mii小厨

Hello, 你们的学姐上线啦！平时带娃太忙只能半夜抽空更新～ 咖喱牛肉饭很合我胃口，每次可以光盘！如何做出香浓咖喱，follow me 😋

用料

• 牛肉 500克
• 小土豆 6个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 葱姜蒜泥 适量
• 咖喱块 1块

香浓咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切成块备用。块状不要太小，炖煮后收缩变小

步骤 2

牛肉冷水下锅煮开，捞出清洗干净备用

步骤 3

热油锅，下配料炒香。配料：洋葱，姜片，葱段，蒜泥～

步骤 4

转中小火，加入牛肉翻炒一下

步骤 5

加入少量生抽，老抽调色～翻炒均匀！

步骤 6

重点！加开水～直接加5碗水！煮沸！盖上盖子焖煮30分钟！（或者砂锅炖30分钟，或高压锅压20分钟）注意观察水量～我为了时间选择高压锅

步骤 7

牛肉压了20分钟，后加入土豆胡萝卜块！记住块状要小一点！加入咖喱块！继续压20分钟！这个时候水还是比较满的～如果你的水不多了，记住加水，因为牛肉要炖挺久

步骤 8

我用的这个咖喱

步骤 9

20分钟牛肉，加20分钟土豆块，开盖，已经是浓稠的糊状啦！不过牛肉还需要继续炖！开盖，中小火继续炖煮20分钟即可！记住：出锅之前，用筷子不停搅拌，土豆块会变成圆角块状，汤汁不要收干！

步骤 10

出锅啦！隔着屏幕都能闻到香！

步骤 11

我们趁热做个咖喱饭，小碗盛一碗饭压紧，倒扣在盘子中间

步骤 12

淋上香浓的咖喱牛肉！完美～

步骤 13

开动～咖喱牛肉饭🍴

菜谱创建时间：2019-11-28 23:04:55