五花肉炖老豆腐

作者： 爱做饭的鱼yu

在肚子空空的时候能吃到热乎又美味的炖豆腐，好幸福呐～

用料

• 五花肉 一小块
• 老豆腐 1块
• 姜 4片
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 葱 1把
• 蒜叶 1根
• 蒜头 3瓣
• 八角 1个
• 干辣椒 适量
• 料酒 3勺

五花肉炖老豆腐的做法步骤

步骤 1

先把配料都准备好切好，五花肉就切个几片就好了，炖豆腐要有猪油才香才好吃，八角一定放一个哦

步骤 2

老豆腐切片，我这个老豆腐有锅灰的香气，我的最爱，耐炖，嫩豆腐不适合做这道菜

步骤 3

锅里一点油先煸肉，煸出油

步骤 4

干辣椒蒜头葱白姜片下进去炒香

步骤 5

沿着锅边淋调料，料酒、醋、生抽、老抽，炒上色炒香大概10几秒

步骤 6

倒开水煮开，加进去的水量要盖的住豆腐

步骤 7

再放豆腐，撒点盐，水不够可以多加点

步骤 8

开中小火炖5分钟，再小火25分钟，慢慢炖，让豆腐进味

步骤 9

加蒜叶和小葱末稍微翻拌一下蒜叶，蒜叶香味出来就关火

步骤 10

超级香，好喜欢听食物在锅中沸煮的声音

步骤 11

吸满汤汁的豆腐

步骤 12

豆腐我都喜欢用砂锅炖，保温好，豆腐要烫口的才更好吃

菜谱创建时间：2019-11-28 21:47:28