芋头青菜汤

作者： 武袋袋

在雁舍吃过一次芋头青菜汤之后，口感细腻爽滑，一直记忆犹新，刚好家里有之前煮剩的芋头，于是尝试在家仿制了一遍，发现味道还不错，发出来跟大家分享一下 因为家里只有芥蓝了，所以就放的这个菜，大家完全可以根据自己的喜好和家里的食材情况选择

用料

• 芋头 四个
• 芥蓝 一根
• 姜丝 适量
• 鸡精 少量

芋头青菜汤的做法步骤

步骤 1

芋头煮熟，剥皮，用料理机打成泥。喜欢爽滑口感的，可以打的细腻一些。喜欢颗粒口感的，可以打得粗一些，或者提前留几个大块的芋头。如果没有料理机，可以把剥皮后的芋头放入保鲜袋中，压碎

步骤 2

芥蓝切小丁，姜切成细末

步骤 3

锅里放少许油，油热后放入姜末略微翻炒一下，然后倒入清水烧开。烧开后倒入准备好的芋头泥，继续煮

步骤 4

烧沸后，加入芥蓝丁，鸡精 盐 调味，即可出锅

菜谱创建时间：2019-11-28 20:45:10