感恩节烤火鸡

作者： panda潘大

用料

• 火鸡 1只
• 黄油 200克
• 海盐 克
• 黑胡椒 1勺
• 洋葱 很大1个
• 大蒜 10瓣
• 柠檬 1个
• 橄榄油 2勺
• 百里香 3枝
• 迷迭香 5根
• 胡萝卜 3根
• 苹果 2个
• 豌豆 一点
• 罗勒 一点
• 小茴香 一点
• 糖 一点
• 姜 3片

感恩节烤火鸡的做法步骤

步骤 1

火鸡一只解冻好，开地暖常温至少24小时

步骤 2

放开水里焯水，可以加两三片姜，只为了紧肤，不需要一直煮

步骤 3

美容完毕的火鸡和部分调料

步骤 4

用厨房纸吸干里外的水分，海盐和黑胡椒反复按摩，腌制2小时后再按摩再腌制2小时。然后把其它调料和软化的黄油混合，包括黑胡椒、柠檬皮碎、大蒜碎、百里香碎、迷迭香碎、罗勒、小茴香、糖在里面，里外抹在火鸡上腌制5小时以上，为了入味，最好晚上腌制好放冰箱，第二天烤。

步骤 5

腌制好的样子，火鸡坐在一个橄榄油的瓶子上面入定，帮助控干水分

步骤 6

在鸡肚子里塞入上面的食材，苹果 胡萝卜 洋葱 豌豆 迷迭香 百里香，撒点盐和橄榄油放进去，也可以炒一下放进去，放不完的就放在盘子里火鸡的周围，事实上不爱出水的味道好的食材都可以。

步骤 7

用一个苹果或者橙子塞入鸡尾部位，用棉线或者牙签固定封住口。入烤箱200度烤15分钟后，改180度烤3小时20分钟，中间打开烤箱把烤出来的汁水浇在火鸡上面，操作两三次，小心烫手，香喷喷。

步骤 8

烤好👌🏻👌🏻👌🏻 可以马上开吃，如果暂时还不吃，用锡纸包住放下烤箱里过两三个小时更好吃哈，汁水返回了，更鲜嫩。

菜谱创建时间：2019-11-28 15:57:20