超级好脱模的巧克力玛德琳

作者： 三石暖阳

这款巧克力玛德琳特别适合烘焙初学者，是一款很简单的常温点心🥧记得和朋友闺蜜一起分享~

用料

• 鸡蛋 50g
• 可可粉 18克
• 低粉 20克
• 杏仁粉 15克
• 无铝泡打粉 2克
• 细砂糖 20克
• 柠檬汁 2克
• 黄油 55克
• 低粉和黄油 适量用于涂抹模具

超级好脱模的巧克力玛德琳的做法步骤

步骤 1

首先处理好模具，模具内侧涂抹黄油，并筛少许低粉，放入冷冻10min，这一步万万不可省略，不然最后你会哭的，是那种脱不掉模的哭泣😑😑😑我只能看着你哭，因为无能为力

步骤 2

低粉 可可粉 泡打粉 杏仁粉 砂糖放在一个无水无油的容器内

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加入常温的鸡蛋和柠檬汁，搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀的面糊状态是这样式儿的

步骤 6

黄油融化成液体状(隔水融化or微波炉叮化随你喜欢啦，只要成为液体的油状即可)分3次加入，每次加入记得充分搅拌再加下一次液体黄油

步骤 7

最终搅拌均匀面糊是这样细腻可滴落的状态，装入裱花袋中冷藏3小时拿出挤入模具中

步骤 8

挤得毫无美感🤷‍♀️🤷‍♀️但是也不影响出炉它的美~烤箱190度14min左右

步骤 9

出炉后是不是每一个都有性感的小肚腩🤭信我没错这是一款无慢点易上手的甜品🍮谁要是和我说学不会，是不是有点过分了😑😑

超级好脱模的巧克力玛德琳的小贴士

1.鸡蛋和柠檬汁需要室温回温，不可以冷藏室中拿出直接使用 2.黄油融化成液体状，且分次加入面糊中 ⚠️3.模具处理一定要提前准备好，不做准备，脱模时脱不下来，别哭，因为哭也没用

菜谱创建时间：2019-11-28 15:43:13