花胶牛奶木瓜冻

作者： 寻回味

花胶的吃法除了煲汤，其实还有一种很小资并很优雅的吃法，那就是花胶木瓜牛奶冻，甜而不腻，女士养颜、老少润肺强体。走吧，大家跟我来，出发。。。

用料

• 花胶 25克
• 牛奶 500毫升
• 木瓜 半个
• 冰糖 20克
• 枸杞 5粒
• 红枣 3个
• 姜 30克（泡发时放多点）

花胶牛奶木瓜冻的做法步骤

步骤 1

这款甜点，高胶原蛋白，低脂肪，具有养生、美白、护肤美容、提高老人小孩免疫力。甜点做法算简单，不要被她的外形吓到了哈。

步骤 2

我这次选取的是寻回味100头的黄花胶，做牛奶冻，其实100头的就够了，经济实惠。头数大的，价格贵，没必要。如果煲汤的话，头数大的倒是不错，如45头的黄花胶。 还有一个小常识，做花胶牛奶冻，不建议用鳕鱼胶，很难结冻。

步骤 3

100头的黄花胶，大概每头5g，25克大概5头。 把干的黄花胶隔水蒸8分钟，取出放入冰水浸泡24小时，期间换水3次，并且放入姜片，去腥。一定要记得换水，不换水的话，腥味比较重。

步骤 4

24小时后，取出泡发好的花胶洗净，花胶切成段，红枣去核，切成丁，除了牛奶和冰糖，其他食材都放入炖盅里面，加入清水，淹过所有食材即可，隔水炖1.5小时

步骤 5

1.5小时后，开盖，加入冰糖和牛奶。继续盖好盖子，文火隔水再炖0.5小时。 不要炖太久，不然会把牛奶的活性破坏，最终不会结冻（只能当作甜品喝），也没有这么香醇。

步骤 6

2小时后，关闭电源，把冷却后的花胶糖水，注入处理好的木瓜（用勺子去核），剩下的糖水，可以直接喝，或者用碗装着放入冰箱冷藏结牛奶冻。

步骤 7

把加入花胶糖水的木瓜放入冰箱冷藏，6小时后，就会成冻。

步骤 8

6小时后，神奇不？惊喜不? 此时牛奶花胶的浓醇鲜香扑鼻而来，这让我如何拒绝是好。

步骤 9

品甜点，怎能不找一个优雅的地方。我一直很喜欢这个窗台，特别是有阳光照进来的时候，丝带般的钻入我的心房，被生活蹂躏得略显疲惫的我，顷刻变得柔情似水.

步骤 10

此刻享受的方式怎能随意，泡上一盏清茶，一啖花胶牛奶冻，一杯佳茗。生活就是如此的美丽优雅，只是你没有用心去做好你的那份甜点。

菜谱创建时间：2019-11-28 11:58:38