粤式经典，补肺养血、滋阴润燥的腐竹糖水

作者： 冷雨秋桐CD

减肥也要美美哒。家中院子里结了满树白果，所以今天决定做一款粤式经典——红枣蛋腐竹糖水。原方一般是鸡蛋，我换了鹌鹑蛋。没找到薏米，改用白芸豆代替。另外考虑到在减肥，把冰糖也换了，原本打算用的是糖桂花，会有淡淡桂花香，不巧家里的用完了，暂且蜂蜜用着先吧。

用料

• 腐竹 22克
• 红枣 22克
• 白果 13克
• 鹌鹑蛋 50克
• 白芸豆 23克
• 枸杞 2克
• 蜂蜜 14克

粤式经典，补肺养血、滋阴润燥的腐竹糖水的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

腐竹和芸豆先浸泡2小时以上，把水倒掉

步骤 3

鹌鹑蛋煮熟去壳

步骤 4

除蜂蜜外的所有材料进炖锅，加水，水没过材料即可

步骤 5

晚上准备的材料，打算早上吃，所以，电炖锅定个时，选择甜品功能，大概隔水炖2小时。算好时间，起床就可以直接吃了。

步骤 6

早上起来后拿个空碗，倒入蜂蜜，取几勺炖好的汤针先将蜂蜜化开

步骤 7

盛出所有材料

步骤 8

这款腐竹糖水有补肺养血、滋阴润燥的功效，不减肥的小伙伴可以换冰糖或红糖调味，使用糖的话，需要在煮好前提前10-15分钟，加进炖锅中一道煮一会儿，让糖融化

步骤 9

细节图

步骤 10

全餐384卡，有23克蛋白质，是顿合格的减脂早餐

粤式经典，补肺养血、滋阴润燥的腐竹糖水的小贴士

白芸豆是作为主食添加的，可以用薏米、红豆等其他主食代替。调味我个人更倾向用糖桂花，家中一般都备一瓶，做酒酿圆子也是极好哒

菜谱创建时间：2019-11-28 09:55:45