西兰花掰成入口方便的小朵,土豆胡萝卜都切成小块,培根切小片, 蒜剁细
水里加一点盐,土豆和胡萝卜煮到八九成熟,捞出沥干水分
还是这锅水,烧开之后下西兰花,水再次沸腾就可以捞出西兰花沥干水分。这时的西兰花应该比生的时候颜色更翠绿
热锅下培根炒到出油变焦黄
下蒜末和花椒炒出香味
中高火,下土豆和胡萝卜,翻炒半分钟
下西兰花翻炒半分钟,加少许酱油和糖调味。
装盘,开吃啦!!!
加培根是为了取其香味,没有的话可以不加。配菜也可以根据冰箱的库存随意选择,最好是选几种颜色不同的食材,成品会比较好看