菠菜戚风蛋糕

作者： 丁当老娘

今天去市场买了一些很嫩的小菠菜，用一半来烫来吃。剩下的一半，用叶子做成蛋糕，美爆了！

用料

• 菠菜泥 100克
• 玉米油 70克
• 细砂糖 90克
• 鸡蛋 7个
• 低筋面粉 100克

菠菜戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

菠菜叶子清洗干净，放入开水里焯两分钟。

步骤 2

夹出放凉。

步骤 3

加少许水用料理机打成泥。

步骤 4

加入玉米油混合。

步骤 5

搅拌乳化。

步骤 6

过筛低粉。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

加入蛋黄。

步骤 9

搅拌均匀（我用筛子过了一遍）。

步骤 10

蛋清分两次加入白糖打发好。

步骤 11

取三分一到菠菜糊里。

步骤 12

混合均匀。

步骤 13

然后倒入剩余的蛋白里。

步骤 14

全部翻拌混合。

步骤 15

倒入模具，刮平表面，震出大汽泡。

步骤 16

上下火190度35分钟转200度10分钟。

步骤 17

放凉切块。

菠菜戚风蛋糕的小贴士

每家的烤箱的温度都不一样，所以大家要根据自己家烤箱的脾气来调整。

菜谱创建时间：2019-11-27 21:45:20