炒肉白菜片油豆腐

作者： 胖达的食堂

这是一道非常非常家常又美味的菜，而且做法简单，少油又健康，美少女们怎么吃也不担心会吃胖喽！

用料

• 油豆腐 四大片
• 猪肉 100克
• 大白菜 小半颗
• 胡萝卜 一根
• 大蒜 五瓣
• 耗油 少许
• 食盐 少许

炒肉白菜片油豆腐的做法步骤

步骤 1

干净的锅里放少许油，油温微热时把猪肉片放进去炒一下。

步骤 2

猪肉片炒到微微变色时，放入切好的蒜片爆香。

步骤 3

待蒜片香味溢出时放入清洗干净的大白菜继续翻炒

步骤 4

大白菜炒到稍微有点软的时候，把油豆腐和胡萝卜片放进来一起炒

步骤 5

大火翻炒大概两分钟左右的时候，倒一碗凉白开水进去。为啥要倒水呢？因为不要把油豆腐炒干了呀！干干巴巴的口感就不好吃

步骤 6

把锅盖盖上，中火，让所有的食材在锅里闷一会儿。马上所有的菜就熟了，这时候把锅盖打开，先用耗油调味，为啥要用耗油呢？可以增添这道菜的鲜甜。放入耗油后充分让食材都接触到耗油，最后用盐调整一下味道。

步骤 7

出锅啦！！！这道菜我没有放鸡精味精之类的，光放耗油和食盐已经能充分释放大白菜的鲜甜了。油豆腐里吸收了白菜和胡萝卜的炒出来的汁水，嫩嫩的，饱满多汁，非常好吃！

炒肉白菜片油豆腐的小贴士

一定要放一碗水稍微炖一会儿，因为油豆腐炒的干干的并不好吃诶！

菜谱创建时间：2019-11-27 20:42:06