绝对酸爽 东北酸菜炒粉

作者： 文文的小雯雯

用料

• 大葱 一段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 盐 1小勺
• 生抽 2勺
• 五花肉 10片
• 酸菜 500克
• 十三香粉 1小勺
• 猪油 2勺

绝对酸爽 东北酸菜炒粉的做法步骤

步骤 1

粉泡一泡，变软即可。我用的粗的红薯粉，来不及泡开的可以和我一样再煮一下，变软捞出，切成小段。

步骤 2

姜切丝，大葱斜切再斜成小块，蒜切片

步骤 3

热锅放猪油

步骤 4

油热下葱姜蒜炒香

步骤 5

葱姜蒜炒香后加酱油爆锅，之后放入五花肉，炒至变色

步骤 6

放入酸菜，翻炒片刻后加入十三香粉，盐，继续翻炒，

步骤 7

加适量水大约至快没过酸菜，水开后，放入粉，继续翻炒至汁快收干，可以在加点小葱花，出锅。

绝对酸爽 东北酸菜炒粉的小贴士

酸菜处理：洗一遍后按片分开，后的酸菜邦用刀片一下后撕开，再切成丝，切成丝后再洗两遍，入水，挤干水分，再入水洗。吃不了太酸的也可以切成丝泡一会再多洗几遍。

菜谱创建时间：2019-11-27 18:38:05