通气促消化白萝卜饼

作者： 周玟君

冬吃萝卜，尤其是白萝卜。 白萝卜是蔬菜，也具有一定中药性，具有消炎止咳、促消化、排毒防癌的功效。特别适合便秘、气胀、消化不良者。 白萝卜有很多做法，前几天吃的有点杂乱，合并着凉，这两天胃特别不舒服，今天做这个白萝卜饼，配上清粥，消消积食。

用料

• 白萝卜 1颗
• 虾仁 5只
• 鸡蛋 1个
• 面粉 克
• 盐 克
• 葱
• 姜
• 胡椒粉
• 蚝油
• 食用油

通气促消化白萝卜饼的做法步骤

步骤 1

白萝卜擦丝，撒少盐，拌匀，待出萝卜水。

步骤 2

萝卜丝变软，出水，用手挤出多余水分。不用挤的太干，后续需要加面粉，太干容易成型。

步骤 3

虾仁剁碎。 也可用海米，小虾米，或者也可以不放。

步骤 4

葱姜切沫。

步骤 5

葱，姜，虾仁，鸡蛋，白胡椒粉，蚝油，依次加入萝卜丝中，搅拌均匀。 不需要再加盐了。口重的随意。

步骤 6

缓缓加入面粉，面粉不要加多了，起到粘合剂作用就可以了。 若是加多了面粉，成品的口感不好，黏腻，而且也吃不出来萝卜味儿了。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

电饼铛预热，放油，一点点油就可以啦！毕竟少油少盐，健康饮食啊

步骤 9

把拌好的萝卜丝糊糊，分成小份放入电饼铛中，随即均匀按扁，成饼状。

步骤 10

煎至两面金黄，把电饼铛断电，利用余温焖制一会儿，就可以出锅了。

步骤 11

最后成品，感觉面还是有点多了。

通气促消化白萝卜饼的小贴士

萝卜丝不需要挤太干，后续加面粉，利用萝卜丝再次出来的水份粘合住，保持原汁原味。 面粉一定要少放，保证成品能有萝卜丝的口感

菜谱创建时间：2019-11-27 12:24:25