将除黄油外的所有材料放入小美主锅,也可以利用厨师机;
先是以30秒/速度3-6进行混合;然后开启4分钟揉面模式;结束后加入软化的黄油,再开启2分30秒的揉面模式;(如果不喜欢也可以不放黄油)
将贝果分割成12个面团,盖上湿布或保鲜膜醒发10分钟;醒发结束后进行整形。(整形方法参考原味贝果食谱)
发酵30分钟后,稍微有些膨胀;
将煮贝果的水烧开后,开小火,放入贝果,每个面煮30秒后,沥水捞出;
将煮好的贝果放入烤盘,烤盘铺上烘焙纸;
烤箱预热210度,温度达到后,放入烤箱烘烤;
210度烘烤15分钟,出烤箱晾凉~