自制番茄锅底（可以喝汤的番茄锅）

作者： 二硕饲养员

冬天来了，得贴膘啊😂在家吃火锅干净实惠。最重要的是可以全凭自己口味做，番茄锅开了还可以先喝点浓汤暖暖身子，再涮肉。不会担心有各种添加。

用料

• 西红柿 2个
• 番茄酱 2勺
• 姜 4片
• 葱 半根
• 大蒜 2瓣
• 油 适量
• 盐 1勺
• 耗油 1勺

自制番茄锅底（可以喝汤的番茄锅）的做法步骤

步骤 1

将西红柿去皮，切丁，葱姜蒜切片。

步骤 2

锅中热油，把姜蒜炒香，放西红柿丁炒软放一勺盐，两勺番茄酱，一勺耗油翻炒均匀。

步骤 3

倒小半碗水，小火熬一两分钟，几乎没有大块就行了。我买的这个比较熟了，所以用的时间短，如果西红柿生的话就多熬一会。

步骤 4

将熬好的番茄锅底倒入鸳鸯锅中，放葱，加清水。如果家中有高汤我也可以用高汤，我比较懒省事😂锅开先来半碗番茄浓汤暖暖胃再涮菜！

自制番茄锅底（可以喝汤的番茄锅）的小贴士

放番茄酱的量看西红柿酸甜程度。酸的狠就多放一点番茄酱。

菜谱创建时间：2019-11-27 09:42:47