低碳水 杏仁酱曲奇哈哈哈

作者： 凡安ber

鉴于有好些人觉得我的方子不咋甜 所以这个配方我是加了糖量的 但是搞吃的吧 本来就是按照自己口味灵活调整来的 所以甜度这方面 自己控着就好 没有杏仁酱就用花生酱吧 还有，我现在是一个没有秤的人 用料克数都是按照估算来的 按照最后面团的质感再增添粉或者酱 如果做出来感觉克数很不合适 留言告诉我 我会改的

用料

• 黄油 55克
• 代糖 50克
• 蛋黄 2个
• 杏仁酱 50克
• 椰子粉 40-45克
• 可可粉 5-10克
• 泡打粉 2-3克
• 海盐 1-2克
• 杏仁香精/香草精（可省） 几滴
• 无糖巧克力豆（可省） 10-15克
• 肉桂粉（可省） 一小勺

低碳水 杏仁酱曲奇哈哈哈的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油+蛋黄+糖打匀

步骤 2

加入杏仁酱，继续搅拌

步骤 3

椰子粉+泡打粉+可可粉肉桂粉+海盐+杏仁香精

步骤 4

拌入可可豆 我用的是raw cocoa nib 生吃的话emmmm简直难以入口 但是加在曲奇里会让口感丰富起来

步骤 5

这个面团的软硬度，如果不加可可豆，是可以用曲奇花嘴挤出来的 但是我现在没有裱花袋没有裱花嘴 就只能挖成小球了😑😑😑

步骤 6

烤箱170℃预热好后，烤15-20分钟 刚出炉的时候很软很软 我没忍住，直接把一个抓得稀碎 等凉透之后就变硬啦 口感不是很酥也不是很硬 鉴于两者之间

低碳水 杏仁酱曲奇哈哈哈的小贴士

我另外一个曲奇的方子 是很酥很酥的口感 酥到疯狂掉渣渣那种

菜谱创建时间：2019-11-27 07:17:03