傣族巴撒

作者： 冒傣_31bi

傣族鱼撒撇做法由蘸水和附菜组成，鱼撒撇蘸水则是用鱼肉沫配以调料拌支而成。

用料

• 鱼、柠檬，小米辣，芫荽韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语) 一条鲤鱼

傣族巴撒的做法步骤

步骤 1

巴撒是取鱼脊肉（鲤鱼最佳，其它鱼也也可）捣成泥状，放上柠檬汁，把剁细的香料韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)、小米辣搅拌在一起，再把涮涮辣在里面一涮，就做成了一碗蘸水，然后再准备一盘用油炸脆的鱼骨、莴笋细丝或包白菜细丝，吃时放进到蘸水里蘸一下，味道是酸甜的，好吃极了。

步骤 2

香嫩可口，清热署、增食欲；酸甜清脆，口感极佳，很受中青年人的喜爱。

傣族巴撒的小贴士

做法请看以上步骤

菜谱创建时间：2019-11-26 23:37:50