快手美味芋头糕、

作者： 提拉米苏麦

这是我做过 用时最快 也最简单的芋头糕方法，紫署，红署，红豆，绿豆糕等也都可以用的方子。原先用料理机加牛奶，虽然很细腻，可很麻烦要洗机子，还增加了炒制的时间。

用料

• 芋头 700克
• 白糖 40克 个人喜好加减
• 黄油 40克

快手美味芋头糕、的做法步骤

步骤 1

大芋头切片冷水入锅蒸，上汽后10～15分钟，入不粘锅碾压，中小火，生手还是小火吧！

步骤 2

先加白糖，放至喜欢的甜度，放糖还可以加速碾压过程。随后放入黄油，继续碾压搅拌。

步骤 3

炒至成团，不粘铲子不粘锅后继续炒挥发水汽，我是成团后大概炒了十分钟左右。放凉后会硬些。直接用模具出型。不存在粘手粘模具问题。

快手美味芋头糕、的小贴士

重点，要想不粘手，不粘模具，一定不能少黄油。黄油还可以增加香气。我没有加炼乳，这样材质的原味儿会更本真。我用了700克的芋头，50克的模具做了九个芋头糕。

菜谱创建时间：2019-11-26 21:41:08