想了很多年的东芝石窑😍
终于入手了2023最新版的ER-YD7000😆
两台换成一台，空出不少地方。
#pink-rabbit’s machines～#
#午餐•2023年7月17日#
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烘焙路上不锈钢盆买了又买，前前后后已经不下20个，这回还是没忍住又买了一套😓不过超级满意啊😆一套还不到柳宗理一个的价格😊
#pink-rabbit’s machines～#
#早餐•2021年11月4日#
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🥦西兰花苗苗好不容易长出的几片叶子被鸟啃个精光，拖延至今的防鸟对策终于提上日程，这下该万无一失了😎
#pink-rabbit’s 香草园～#
#早餐•2021年10月28日#
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北鼎烤箱改造记～
用新入手的北鼎烤箱T752烤了好多条卷卷以后发现：
上下烤模式时烤箱温度很准，各个角落温度基本一致，但是密封性太好，蛋糕皮出炉100%回缩塌陷。即使留缝烤也并不能完全解决问题。
立体烤模式时四个角有温差，最大的两个角差15-20℃。尤其是右后角温度最高，总是那个角落先上色。原因是风扇的风在右后方那个角最大。上下烤模式蛋糕体膨胀性好，有厚度；立体烤模式蛋糕体膨胀性稍差。
各种尝试之后，最终决定拆卸密封条使用。效果果然立竿见影。这样可能对发酵功能会有较大影响，但是自己另外有专门的发酵箱，也就无所渭了。
这回又DIY了烤箱门防碰撞硅胶脚，完美了✌️
#pink-rabbit’s machines～#
#pink-rabbit's 北鼎作品～#
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逛超市路过清仓货架发现2袋日式吐司粉，1kg包装，保质期还剩4.5个月，处理价5元/袋。虽然一向不喜欢日本粉以及日式粉，可是这价格实在太便宜，简直就跟捡面粉一样😂先买回家再说🤪
到家仔细研究了一下成分表（图2、3），发现这改良剂用得还真是不少啊！最近又正好在啃面包理论方面的书，记录一下（图3、4）巩固知识😆
#pink-rabbit's bread～#
#日式～#
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这台烤箱也发疯了！但是觉得还能用，就花时间仔细测了一下实际温度。记录一下。测试完发现还是有规律可循的：
①设置同样温度，下管比上管约高10℃。
②实测温度比旋钮温度高约50℃，扣除空烤箱虚高20℃计算，实际温度约高30℃（上下旋钮设置不同温度时取平均数计算）。
#pink-rabbit’s machines～#
#晚餐•2021年2月25日#
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今天打开下厨房，不经意间发现自己居然戴上小红帽了😆感谢各位厨友的大力支持🌹🌹🌹像我这种不知经营的人种也许若干个月后帽帽就被回收了🤔截个图留念一下😂
#晚餐•2020年4月30日#
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