低糖无油抹茶贝果

作者： 李又欠在厨房

最近就爱各种贝果，制作时间成本低，难度小，特别有嚼头

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 165克
• 盐 4克
• 干酵母粉 2克
• 抹茶粉 8克
• 黑芝麻 适量

低糖无油抹茶贝果的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了，把所有材料混合，揉成扩张戒断，就是能拉出厚膜的状态

步骤 2

（忘记拍图，用之前做别款贝果图）面团不用发酵，直接分割90克一团，揉成长条圆柱形，大约18cm，一头细一头按扁，然后两头接上成圆圈，类似甜甜圈形状，接口处一定要收紧

步骤 3

发酵大约40分钟，约不到两倍大

步骤 4

1升水➕30克白糖，煮开以后关小火，把发酵好的贝果正面朝下轻轻放进水里，煮30秒捞出，撒芝麻

步骤 5

烤箱200度预热，烤约23分钟

步骤 6

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菜谱创建时间：2019-11-26 21:23:11