低脂好吃的鸡胸肉三文鱼丸

作者： 猴猴几

鸡胸吃腻歪了，换口味。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 三文鱼 一块
• 玉米粒 适量
• 柠檬 一个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

低脂好吃的鸡胸肉三文鱼丸的做法步骤

步骤 1

柠檬切片放在切片的鱼肉和鸡肉上，等待十分钟左右去腥。 将去腥后的鸡胸肉和鱼肉切小丁，与玉米粒按3：2：1的比例混合放入料理杯，加入固体约1/3的水搅拌成泥。

步骤 2

肉泥中加入盐、生抽和蚝油调味，（也可以只放盐，或放盐和白胡椒粉，看口味自行选择），用筷子朝一个方向打圈搅拌至筷子可以插在肉泥中不倒。

步骤 3

清水半锅烧至锅底微有小泡泡，关小火，戴上一次性手套，将肉泥挤成丸子下锅，或者直接用小勺大致团成一小团丢下锅。

步骤 4

等肉泥全部团成丸子下锅，转大火烧开，关火，捞出丸子放凉冷冻，或者与其它材料搭配煮汤、煮面条均可。

低脂好吃的鸡胸肉三文鱼丸的小贴士

1，放进料理杯的水可以先少加一点，不够再加，以免肉泥太干或者太稀。 2，调味料可以按口味随意调整，主要是盐不能少，不然肉泥打不上劲筷子是不会立住不倒的。 3，因为有鸡胸和玉米粒，所以口感会有点渣渣，但总体是很软嫩的，也适合宝宝吃，不过宝宝吃就要注意盐量了。

菜谱创建时间：2019-11-26 20:04:26