糖油粑粑（面粉版）

作者： houye

👧小时候，家里没什么零食吃，每次馋了，外婆就会给我做这个糖油粑粑。越长大离家越来越远，吃到的零食越来越多，也许是对外婆的思念，也许是对童年的怀念，外婆的糖油粑粑在我印象里，是我吃过最好吃的零食。 现在作为一位妈妈，一个老婆，想要孩子和老公吃点干净的甜点，我也偶尔给我的大宝和老公做这个糖油粑粑吃，老公每次都很给力和捧场，一个人总要干掉一大盘，还说是他吃过最好吃的糖油粑粑了❤❤❤，这是我有勇气发这个菜谱的最大原因嘿嘿嘿～大宝也很爱吃，只是不敢给他吃多了不然不好好吃饭啦哈哈😜

用料

• 粑粑面糊
• 水 300克
• 普通面粉 250克
• 糖浆
• 白糖 20克
• 水 40克
• 油 适量

糖油粑粑（面粉版）的做法步骤

步骤 1

将粑粑面糊里的水和面粉搅拌均匀，至无颗粒状备用（有点点疙瘩影响也不大啦！我有时候懒也没搅拌得很细腻哈哈😄）

步骤 2

电饼铛预热放油（油多点会更香脆，早餐吃的话我一般会放少点，好消化，但平时做零食吃就会多放点，因为我更喜欢脆脆的口感嘿嘿嘿），用勺子将面糊放入锅内，一次一勺，小点会更薄更脆

步骤 3

定型后翻面，用铲子将粑粑尽量压扁，方便粑粑煎熟和煎脆。煎至两面金黄酥脆即可出锅

步骤 4

煎至两面金黄酥脆即可出锅

步骤 5

所有的粑粑做完后，准备熬糖浆了。 锅中放入糖浆中的水烧开后，加入白糖慢慢熬煮，期间用铲子不断画圈圈，直到水分差不多烧干，糖浆便完成

步骤 6

将做好的粑粑放入糖浆中，迅速翻拌均匀，让每个粑粑都裹上糖浆，时间不能太久，不然会糊，且粑粑会变软。 起锅盛出准备享用吧。 哈哈😄，注意别烫到嘴哦～

糖油粑粑（面粉版）的小贴士

❗❗❗需要说明的是这款糖油粑粑不像是糯米粉做的那种软软糯糯的口感，反而是脆脆香香的，如果你不爱吃脆的，可以将用料里糖水中水的用量多一点，将粑粑多煮一会儿，粑粑会比较软，但肯定不是糯米粉粑粑的那么糯

菜谱创建时间：2019-11-26 08:57:32