家常芹菜洋葱炒肉

作者： lady_Suky

我们两人的晚餐 生活就是 下班后，我做饭 晚餐后，他洗碗

用料

• 猪瘦肉 100g
• 洋葱 1个
• 芹菜 1根
• 油 10g
• 耗油 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量

家常芹菜洋葱炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，放入1勺料酒+1勺耗油+1勺生抽+适量黑胡椒粉腌制。

步骤 2

我放了差不多这么多黑胡椒粉，可以多一点，胡椒味重一点，也很好吃。

步骤 3

葱头切块，备用

步骤 4

葱、蒜切沫，芹菜切段。图中白色是一点肉上带的肥肉，我另外切出来用它炒出油，然后捞出肉渣（这个肉渣很好吃，就是不知道你们那里叫什么，小时候姥姥炒肉我总等在锅边吃）😇😇

步骤 5

热锅放入葱、蒜，炒出香味。

步骤 6

加入肉片，炒至变色，倒出备用。

步骤 7

再放入剩余的葱、蒜，炒出香味，放入芹菜和洋葱，翻炒，炒至洋葱快断生（因为肉前面没有炒熟，所以不能将洋葱完全炒熟）

步骤 8

放入肉片，再加1勺耗油（这就是一共2勺），继续翻炒。

步骤 9

出锅啦😘😘

家常芹菜洋葱炒肉的小贴士

1、步骤8中，加入肉翻炒时候，如果肉比较厚不好熟，可以加入适量水，盖上盖子焖几分钟，而且这样肉会很嫩哦！

菜谱创建时间：2019-11-26 00:07:07