爆浆蛋糕(配方两个八寸戚风胚)

作者： 南方姑娘X

这个配方是我老师分享的，味道很不错！分享给大家💁

用料

• A 牛奶 125克
• A色拉油 100克
• A香草精(可不放) 1克
• B低筋面粉 135克
• B玉米淀粉 32克
• B泡打粉 2克
• C蛋黄 9个
• D 蛋白 250克
• D细砂糖 155克
• D柠檬汁 2克

爆浆蛋糕(配方两个八寸戚风胚)的做法步骤

步骤 1

1: A 部分拌匀＋过筛B 部分拌匀＋C 拌匀.形成面糊 2: D 部分柠檬汁加入蛋白中，蛋白中分3次加糖，蛋白打至7成软鸡尾状即可，蛋白霜分两次加入面糊中快速翻拌均匀！入模烘烤 上🔥170/下🔥160 烤35-40分钟 烤好出炉倒扣

步骤 2

好吃✌

菜谱创建时间：2019-11-25 21:15:33