蒜香排骨

作者： 嘟嘟的姐姐爱购物

这一道蒜香排骨老人小孩都很喜欢 一起学学为家人做一道美食吧！

用料

• 排骨 500克
• 蒜末 大量（两大头整蒜）
• 蒸鱼豉油 两大勺
• 蚝油 一大勺
• 料酒 两大勺
• 大葱 半根
• 姜 五六片
• 干辣椒 五个
• 花椒 适量
• 盐 适量（酌情添加）
• 胡椒粉 一小勺
• 啤酒 250ml
• 老抽 一小勺
• 青椒 2个
• 小葱 3根
• 干辣椒 五个

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨浸泡半个小时 洗净血水

步骤 2

准备大量蒜末

步骤 3

腌排骨：加入准备好的蒜末（半碗）蚝油 蒸鱼豉油 料酒（腌制两个小时）

步骤 4

将排骨下锅炸至两面金黄备用（一定要用小火慢慢炸 不然蒜末会炸糊）

步骤 5

另起油锅下入大葱片 姜片 干辣椒 花椒 另一半蒜末以及炸好的排骨翻炒均匀 再倒入啤酒 加少许老抽 一小勺胡椒粉 盐（酌情添加） 焖十分钟之后加入青椒碎翻炒一下 再撒上葱花即可出锅 一道美味的蒜香排骨就制作完成啦！

蒜香排骨的小贴士

1.青椒碎为了上色 也可不加 2.盐一定要酌情添加 不然会咸

菜谱创建时间：2019-11-25 19:52:38