巧克力火山熔岩蛋糕

作者： rocky杨

fondant au chocolat 是一道法式甜品（香港别名心太软） 这款蛋糕做起来很简单，浓浓的巧克力味，蛋糕切开一个小口，巧克力想火山熔岩一样流出！挖上一勺送入口中，那感觉简直妙翻了！如果在大山一块香草冰淇淋，如同冰火两重天！在口中徘徊不前。 我一个比例是16个左右

用料

• 黑巧克力百分之85（纯度 500克
• 黄油 500克
• 蛋黄 7～8个
• 细砂糖 500克
• 低筋面粉 140克
• 鸡蛋 10个
• 可可粉 88克

巧克力火山熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将料全部称好，然后将巧克力融化备用，黄油打发加入白糖打发，再加入蛋黄（要一个一个加入，打匀了在加下一个）

步骤 2

低筋面粉➕可可粉一起过筛，过筛后继续搅入打发的黄油里，搅拌均匀，再次一个蛋一个蛋加入（这次加入的是全蛋）。

步骤 3

最后将融化的巧克力一点点倒入黄油中，搅拌均匀，装到抹具即可！

菜谱创建时间：2019-11-25 18:28:18