蘑菇炖肉

作者： 绣卷羽音

我看了下自己的菜谱好像就没有不爱吃的，嗯，的确，不怎么挑食的我啥都爱吃，就是有点懒得做菜谱，嘿嘿，这个菜果然是有点懒，拍的图片也少'，不过大概意思在那儿了，勉为其难的参考吧😄

用料

• 五花肉 一长条（没注意多少克）
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 5克
• 蘑菇 20个
• 干辣椒 3个
• 生抽 3勺
• 五香粉 适量
• 花椒粉 适量
• 六月香酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 10克

蘑菇炖肉的做法步骤

步骤 1

把蘑菇洗净在水里浸泡个半小时

步骤 2

把五花肉洗净放在水里焯下，去掉浮沫，然后捞出，切成小块待用，油锅内放油，把切好的五花肉在油锅里稍微爆炒下，最好炒到表面微黄出锅，在小砂锅里放入热水和除蘑菇外其他的全部用料，淹过五花肉小火慢炖大约一小时，用筷子能插进去把蘑菇放入五花肉继续炖半小时后出锅哈😊

蘑菇炖肉的小贴士

用油爆炒过后一定要用开水，冷水会让肉变硬，味道也差很多，出锅后想美观点就撒点葱花或香菜，总之看自己的喜欢喽～

菜谱创建时间：2019-11-25 12:25:09